Prvé torty k narodeninám

Madam Coquette á la charlota

Jedna z variácií obľúbenej torty. Tentokrát je korpus obložený domácimi sušienkami, takže vyzerá ako obľúbená charlota. Sušienky sú domáce. Tu je jednoduchý recept: 300 g špaldovej múky, 150 g masla, 1 zrelý banán, 50 ml javorového sirupu, všetko zmiešajte, vyvaľkajte na placku, preneste na papier na pečenie a upečte v rúre vyhriatej na 180 °C. Plát cesta potom nakrájajte na hranolčeky. Sušienkami potom obložíte korpus. Ozdobte ovocím a okolo sušienok uviažte mašľu.

Autor: Andrea Jarošová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Ovocná torta korytnačka

Aj keď sa to nezdá, táto torta sa skladá iba z ovocia.

Potrebujete: Olúpané a na tenké plátky nakrájané kivi, banány pozdĺžne rozkrojené na tenké plátky, dužina z kokosu – môže byť aj strúhaná (1/2 hrnčeka), kokosové mlieko (1/4 hrnčeka), vykôstkované datle (1/2hrnčeka).

Postup: Strúhaný kokos, kokosové mlieko a datle dáme do mixéra a mixujeme, kým nezískame konzistenciu polevy. Pripravíme si misu, ktorá bude slúžiť ako forma pre korytnačí pancier. Na jej dno naukladáme plátky kivi, ktoré neskôr vytvoria pancier. Plátky potrieme pripravenou polevou a potom vodorovne položíme plátky banánu, potrieme polevou, zasa plátky kivi, banán, poleva, kivi. Opakujeme tak dlho, kým nevyplníme celú misu. Dáme na dve hodiny do chladničky. Tortu vyberieme z chladničky, na vrch misy dáme dosku alebo plytký tanier a opatrne vyklopíme pancier. Ak sa nám nejaké plátky odlepia, ľahko ich prilepíme späť. Z kivi vyrežeme štyri plutvy, chvostík a hlavu a priložíme ich k pancieru.

Autor: Lidka Slepčíková Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Madam Coquette s hruškou

Torta Madam Coquette má veľa variácií. V tejto pani pridala do základného korpusu hrušku. Ja keď som robila tortu pre syna, tak som zuzitkovala zvyšok detskej výživy. Pri tejto torte sa  dajú stále nachádzať obmeny.

Autor: Hana Charvátová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Fazuľová torta

V tejto torte nenájdete ani gram múky a cukru. A navyše, ako mi napísala autorka, robil ju otecko. Ak ju budete robiť k prvým narodeninám a chcete ju mať superzdravú, radšej vynechajte čokoládu.

Suroviny: 300g varenej malej bielej fazule, 2 vajcia, 2 lyžice roztopeného masla, 2 lyžice repkového oleja, 7 lyžíc agáve sirupu, 3 lyžice medu, 2 lyžice kakaa, 100 g čokolády s obsahom kakaa 95 %, 1 lyžica kokosového oleja, štipka ružovej soli, 200 g malín (čučoriedok, višní)

Postup: Fazuľu, žĺtky, maslo, olej, agáve, med a kakao rozmixujte do hustej hladkej kaše (ja som použila ponorný mixér). Do zmesi vmiešajte sneh ušľahaný z bielkov a štipky soli a 50 g čokolády posekanej na malé kúsky. Cesto navrstvite do tortovej formy s priemerom 17 cm vystlanej papierom na pečenie. Na povrch dajte maliny alebo či si vyberiete a jemne ich do cesta zatlačte. Pečte pri 180 °C 35-40 minút (v polovici pečenia prikryte alobalom). Tortu nechajte vychladnúť, ozdobte ju čokoládovou polevou, ktorú pripravíte rozpustením 50 g čokolády s kokosovým olejom vo vodnom kúpeli a cez noc poriadne vychlaďte v chladničke. Pred krájaním nechajte čokoládu zmäknúť pri izbovej teplote a použite nôž namočený do horúcej vody.

Autor: Petra Kurzoková Matějíčková Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Krtkova torta

Aj obľúbená krtkova torta sa dá urobiť zdravšie.

Recept na korpus: 4 vajcia, 102 g hladkej špaldovej múky, 90 g trstinového cukru, 26 g masla, 3/4 lyžičky prášku do pečiva (bez fosfátov)

Recept na krém: Je to vlastne domáca lučina – cez noc nechajte v chladničke odkvapkať veľký kelímok kvalitného jogurtu zmiešaného s kyslou smotanou. V náplni je ďalej uvedený banán a datlový sirup, ale dá sa dochutiť aj inými sladidlami a ovocím.

Autor: Veronika Štromová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Mrkvová torta

Mrkva s jablkom tortu krásne osladí, takže nie je potrebné ju vôbec dosladzovať. Je výborná a sýta.

Suroviny na korpus: 200 g jogurtu, 100 g celozrnnej múky (alebo špaldovej), 50 g pomletých ovsených vločiek, 3 veľké nastrúhané mrkvy, 1 veľké jablko, 1/2 prášku do pečiva bez fosfátov fosfátov, sneh z 3 bielkov
Suroviny na krém: 1 plnotučný tvaroh, 3 lyžice medu, 1 kávová lyžička škorice.

Postup: Najprv v jednej mise zmiešajte sypké suroviny, potom v druhej mise zmiešajte mokré suroviny a všetko zamiešajte s vyšľahanými bielkami. Zmes prelejte do menšej tortovej formy (18 cm – 22 cm) a pečte približne 35 minút na 180 °C. Počítajte s tým, že táto torta patrí medzi „vlhké“, tak sa nenechajte zmiasť tým, že sa stále zdá akoby nedopečená. Kým sa torta pečie, pripravte si krém zmiešaním všetkých ingrediencií. Po vychladnutí tortu rozkrojte a potrite krémom. Vrch dozdobte napríklad plátkami mrkvy. Nechajte odpočinúť najlepšie do druhého dňa.

Autor: Karol Tišerová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Melónová torta

Táto torta je ideálna v letných mesiacoch, keď je dostatok ovocia. Je veľmi osviežujúca. Dá sa vymyslieť nespočetné množstvo variantov.

Autor: Hana Hypská Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Iná melónová torta

Ak už nie sú dobré vodné melóny, dá sa použiť aj žltý melón.

Autor: Michaela Knězů Knížová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Lievancová torta

Originálny korpus tvoria na sebe navrstvené lievance z ovsených vločiek. Krém je z prekvapkávaného jogurtu s niekoľkými lyžičkami kyslej smotany (vyrobte si napríklad domácu lučinu). Ako medzivrstva sa v torte striedajú roztlačený banán a čučoriedky s krémom. Dozdobené krémom, ovocím a kvetinami „čo záhrada a dom dali“.

Autor: Lenka Mejtová Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

Slaná torta

Niektoré deti sladké veľmi nemusia, tak prečo im nepripraviť slanú tortu. Táto je veľmi minimalistická, ale chutná.

Ražný chlieb potretý kokosovým olejom, obložený šalátom, rajčinou a paprikou, posypaný žeruchou a pažitkou.

Autor: Klára Jablíčková Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

A nakoniec ešte tip, ako zábavne naservírovať zeleninu na detskej oslave.

Autor: Hanka Hypská Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů

. Zdroj: Facebook.com/Vaříme zdravě od prvních příkrmů